Η Αμερικανική Καρδιολογικη Εταιρεία συνιστά αυτό το μοτίβο διατροφής για τα παιδιά.
Η ενέργεια (θερμίδες) πρέπει να είναι επαρκής για να στηρίξει την ανάπτυξη και να επιτύχει ή να διατηρήσει το επιθυμητό σωματικό βάρος.
- Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά, χοληστερόλη, αλάτι (νάτριο), και πρόσθετα σάκχαρα.
- Κρατήστε τη συνολική πρόσληψη λίπους μεταξύ 30 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων για παιδιά ηλικίας 2 έως 3 ετών, καθώς και μεταξύ 25 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων για τα παιδιά και τους εφήβους 4 έως 18 ετών, με τα περισσότερα λίπη που προέρχονται από πηγές πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων , όπως τα ψάρια, οι ξηροί καρποί και φυτικά έλαια.
- Επιλέξτε μια ποικιλία τροφίμων για να παίρνετε αρκετούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά.
- Σερβίρετε ολικής αλέσεως ψωμί, πλούσια σε φυτικές ίνες δημητριακά.
- Σερβίρετε μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Κάθε γεύμα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 1 φρούτο ή λαχανικό.
- Τακτικά ψάρια. Αποφύγετε τα έτοιμα προτηγανισμένα ψάρια.
- Γαλακτοκομικά
Η εκμάθηση των παιδιών για σωστή διατροφή είναι συχνά πολύ δύσκολη.
Παρακάτω ακολουθούν κάποιες πρακτικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να μάθετε το παιδί σας να τρώει σωστά.
- Μάθετε το παιδί σας να επιλέγει υγιεινά τρόφιμα παίρνοντάς το μαζί σας στο super market, στο μανάβη και δίνοντας του τη δυνατότητα να σας βοηθήσει να διαλέξετε τρόφιμα.
- Τα παιδιά θα μάθουν να τρώνε υγιεινά φαγητά εάν αυτά είναι τα μόνα διαθέσιμα στο σπίτι. Δεν θα τρώνε παραδείγματος χάρη γλυκά, τσιπς εάν αυτά δεν υπάρχουν στο σπίτι. Για το λόγο αυτό να έχετε πάντα στο σπίτι τρόφιμα τα οποία θέλετε το παιδί σας να καταναλώνει.
- Να είστε πρότυπο για το παιδί σας.Τα παιδιά μαθαίνουν βλέποντας τους γονείς τους. Η υγιεινή διατροφή βοηθάει όλη την οικογένεια, μικρούς και μεγάλους.
- Τρώτε πάντα πρωινό:
Σχετικές έρευνες υποδεικνύουν ότι ένα μεγάλο ποσοστό των παιδιών σχολικής ηλικίας (περίπου 40% των κοριτσιών και 32% των αγοριών) ξεκινά συστηματικά την ημέρα χωρίς φαγητό.
Τα παιδιά που δεν τρώνε πρωινό, δεν παίρνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ώστε το σώμα τους να έχει αρκετή ενέργεια για να είναι συγκεντρωμένα και να μπορούν να αποδώσουν μαθησιακά. Έρευνες υποστηρίζουν ότι τα παιδιά που τρώνε πρωινό αποδίδουν καλύτερα στα μαθηματικά και την ανάγνωση, έχουν αυξημένη προσοχή την ώρα του μαθήματος και συνολικά καλύτερη συμπεριφορά στην τάξη. Το πρωινό γεύμα ελαχιστοποιεί τα συμπτώματα πείνας (πονοκέφαλο, κόπωση, υπνηλία και ανησυχία), βοηθά τα παιδιά να σκέφτονται γρηγορότερα, να απαντούν πιο καθαρά σε ερωτήσεις και να είναι πιο ήρεμα. Επιπλέον, το πρωινό γεύμα φαίνεται ότι βελτιώνει και τη συνολική υγεία των παιδιών. Είναι πιο πιθανό: να καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την ανάπτυξή τους (π.χ. σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, C, B12 κ.α.), να ελέγχουν το σωματικό τους βάρος καλύτερα, να έχουν μικρότερα επίπεδα χοληστερόλης αίματος, να υποφέρουν λιγότερο συχνά από στομαχόπονο, κρυολογήματα ή γρίπη.
- Τρώτε φρούτα και λαχανικά
Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποτελεί ένα από τα πλέον βασικά εργαλεία μείωσης του βάρους και αύξησης της θρεπτικής αξίας του ημερήσιου διαιτολογίου παιδιών και εφήβων.
- Τρώτε υγιεινά σνακ
Αποφύγετε το fast food. Ετοιμάστε κάτι υγιεινό από το σπίτι
- Τρώτε μαζί με το παιδί σας. Κλείστε την τηλεόραση! Κατά τη διάρκεια των γευμάτων καλύτερα είναι να συζητάτε και να γελάτε παρά να βλέπετε τηλεόραση. Τις ώρες που γευματίζεται προσπαθείστε να είστε σε ηρεμία και να μην βιάζεστε.
- Σερβίρεται τα γεύματα και τα σνάκ σε προκαθορισμένες και προγραμματισμένες ώρες με αρκετό χρόνο να μεσολαβεί ανάμεσα στα γεύματα ώστε να υπάρχει όρεξη.
- Δεν υπάρχουν καλά και κακά φαγητά.Όλα τα φαγητά που καταναλώνονται με μέτρο, ακόμα και τα γλυκά και τα ζαχαρωτά επιτρέπονται. Εάν αποκλείσετε ολοκληρωτικά από το παιδί σας να τρώει γλυκά, μπορεί να προκαλέσετε το αντίθετο.
- Τα παιδιά χρειάζονται μικρότερες ποσότητες φαγητού από τους ενήλικες. Ποτέ να μην επιμένετε στο παιδί σας να «καθαρίσει» το πιάτο του.Αυτό δεν βοηθάει και πολλές φορές μπορεί να αποβεί επιβλαβές για τις μελλοντικές διατροφικές του συνήθειες. Το παιδί ξέρει πόσο πεινάει, όπως και εσείς για τον εαυτό σας.
- Μην χρησιμοποιείτε το φαγητό σαν είδος επιβράβευσης, τιμωρίας, δωροδοκίας ή απειλής γιατί ανεβάζετε το κύρος του φαγητού. Δώστε στο παιδί σας ένα γλυκό όχι επειδή ήταν καλό παιδί αλλά γιατί αυτή είναι η μέρα του γλυκού.
- Ενθαρρύνεται αλλά μην πιέζετε το παιδί σαςνα δοκιμάσει νέα φαγητά. Τα παιδιά όπως και οι ενήλικες έχουν δικαίωμα να μην τους αρέσουν κάποια φαγητά. Μερικές χρήσιμες ιδέες:
- τα νέα φαγητά στην αρχή του γεύματος, όταν το παιδί σας πεινάει.
- Σερβίρεται το φαγητό σε μορφή που είναι ελκυστική στα παιδιά όπως σε σχήμα ζώου, με χρωματιστά φρούτα και λαχανικά για γαρνιτούρα. Χρειάζεται φαντασία. Ιδέες:
- http://kidsfun.gr/suntages-paidia-party-mpoyfe/snak-mpoufes/
- http://paizoumemazi.blogspot.gr/2013/10/blog-post_7246.html
- http://www.jamieoliver.com/recipes/kids-recipes/#CYyI2P8lqwZVrYtK.97
- Αφήστε τα ζεστά φαγητά να κρυώσουν και τα κρύα φαγητά να ζεσταθούν. Στα παιδιά συχνά δεν αρέσουν οι ακραίες θερμοκρασίες.
- Σερβίρετε το ίδιο φαγητό παρασκευασμένο με διαφορετικούς τρόπους.
ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΓΚΟΥΝΤΗ
ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΟΣ
ΧΩΡΑ ΑΝΔΡΟΣ
